Бланманже «Он и она»

Для абрикосового бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания.



Смешать творожный сыр с сахаром, добавить йогурт, ванилин, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, добавить в йогуртную смесь, тщательно перемешать.



Разлить по креманкам на 1/2 или 1/3 высоты Вашей формы, убрать в холод.



Клубничное бланманже приготовить аналогично.



Достать креманки с абрикосовым бланманже и залить еще на 1/2 или 1/3. Убрать в холод.



Для шоколадного бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания. Сахар смешать с какао и мускатным орехом.



Добавить йогурт и сметану, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане, добавить в йогуртную смесь, перемешать.



Разлить по креманкам, убрать в холод до застывания. Через 20-25 минут, пока желе еще не совсем застыло, украсить орешками



и ягодами, тогда они не уплывут на дно, а будут чуть втоплены :)