Чизкейк с клубникой

Масло растопить, печенье раскрошить, добавить какао, пробить в блендере. Пробивать до тех пор пока масса не превратится в ком теста.

На дно формы для выпечки, вырезать круг из пекарской бумаги и помазать его маслом. Сверху выложить тесто и пальчиками распределить его по всей поверхности. Выпекать в разогретой духовке t 170* 10 минут. Охладить. Из формы не вынимать.

К творогу добавить яйца и перебить.

В массу добавим сметану,сахар, крахмал, ванилин, сок лимонный. Перебить до полного соединения продуктов.

Масса должна стать гладкой, без комочков.

Форму для выпечки нужно завернуть в 2 слоя фольги. На тесто из печенья, делаем это для того, чтобы во время запекания на водяной бане, вода не попала в форму. Вылить творожное тесто на тесто из печенья.

Форму с печеньем поставить в глубокую ёмкость в которую налить воду, так, чтобы она по высоте доставала до половины высоты формы.Сверху прикрыть фольгой. Ставим в предварительно разогретую до 170* духовку на 80 минут.

Вынимаем из духовки, охлаждаем не доставая из формы. В ней и охлаждаем. После полного охлаждения ставим с формой в холодильник на 4-5 часов.
Подготавливаем желе по инструкции.Украшаем торт по своему усмотрению Мы украсили клубникой. Сверху заливаем желе и опять ставим в холодильник.

Торт готов!