Добавить или исключить ингредиенты

Желе из клубники с шоколадной глазурью

16-01-2019, 17:34 Понравился 0 поварам Просмотрен 2518 раз

mnat(4.56)

2027 рецептов

16-01-2019, 17:34

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Желе из фруктов и ягод легко готовить, оно намного вкуснее и полезнее покупного. Слышен приятный аромат клубники, шоколадная глазурь хорошо дополняет желе и будет украшением для нашего десерта.

Ингредиенты

Пюре клубничное 1 стакан
Вода 1 стакан
Желатин 20 г
Сахар 2-3 ст. л.
Какао-масло 20 г
Какао 40 г
Сливки 50 мл.
Сахарная пудра 1-2 ст. л.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Пюре клубничное
Тип блюда:Полдник

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Сахар и желатин высыпаем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Желе из клубники с шоколадной глазурью шаг №1

Шаг 2 из 7

Клубнику перемалываем блендером. Наливаем пюре в кастрюлю и все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Желе из клубники с шоколадной глазурью шаг №2

Шаг 3 из 7

Добавляем воду и еще раз перемешиваем. Подогреваем до 60-70 градусов.

Фото приготовление рецепта: Желе из клубники с шоколадной глазурью шаг №3

Шаг 4 из 7

Готовое желе наливаем в пиалу и ставим в холод на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Желе из клубники с шоколадной глазурью шаг №4

Шаг 5 из 7

Пока застывает желе приготовим глазурь. В миску насыпаем сахарную пудру и наливаем сливки. Подогреваем.

Фото приготовление рецепта: Желе из клубники с шоколадной глазурью шаг №5

Шаг 6 из 7

Добавляем какао тертое и масло-какао. Подогреваем на водяной бане до однородной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Желе из клубники с шоколадной глазурью шаг №6

Готово!

Пиалу с желе опускаем на 15-20 секунд в теплую воду. Когда желе отойдет от стенок пиалы, вынимаем его из пиалы. Готовое желе поливаем шоколадной глазурью и подаем к столу. Приятного аппетита.