Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Морковный мармелад

    Понравился 2 поварам Просмотрен 23703 раз
    фото рецепта: Морковный мармелад
    (4.54)
    38 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    4 голоса
    Красивый и вкусный десерт получился из простой моркови! По этой идее можно готовить мармелад с разными фруктами и овощами.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Кухня Европы
    • Основной ингредиент:Морковь
    • Тип блюда:Другое
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 5

    Морковь порезать тонкими кружочками, переложить в кастрюлю и варить под крышкой в небольшом количестве воды около 30 мин.
    Когда морковь размякнет,пюрировать.

    Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Приготовить сахарный сироп. Сахар залить водой и поставить на средний огонь, добавить цедру с лимонов, уварить до "мягкого шарика".

    Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Когда сироп загустеет переложить в него пюре моркови, выдавить сок из лимонов и проварить еще 15-20 мин, все время помешивать.
    Агар залить 100 гр. воды, поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 3 мин.
    Быстро вылить его в морковную массу, хорошо перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Форму застелить пищевой пленкой и вылить морковную массу, оставить на пару часов для загустения. Снять пленку и нарезать мармелад фигурно.

    Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №4
    Готово!

    Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    ОльгаЧ
    Очень интересный мармелад! Детям понравится такая полезная сладость! smile А вместо агар-агара можно взять желатин?
    20 ноября 2012 10:23
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам