Жареное молоко

Понравился 0 поварам Просмотрен 402 раз
фото рецепта: Жареное молоко
(4.94)
59 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Жареное молоко - испанский десерт. Это блюдо считается одним из самых дорогих в ресторане, но вы сможете с лёгкостью приготовить его дома. По вкусу десерт получается нежным с золотистой хрустящей корочкой. Десерт подавать горячим.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15

В кастрюле растопить сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №1
Шаг 2 из 15

К растопленному маслу всыпать 300 гр. муки. Помешивать венчиком несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №2
Шаг 3 из 15

К образовавшейся массе всыпать сахар. Помешивать венчиком несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №3
Шаг 4 из 15

Постепенно вливать молоко. Помешивать венчиком до загустения массы.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №4
Шаг 5 из 15

Отделить белок от желтка.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №5
Шаг 6 из 15

Добавить в загустевшую массу три желтка. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №6
Шаг 7 из 15

Готовую массу вылить в форму. Отправить в морозилку на три часа.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №7
Шаг 8 из 15

Через три часа достать, порезать ножом на квадратики.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №8
Шаг 9 из 15

Разогреть хорошо растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №9
Шаг 10 из 15

Подготовить муку, панировочные сухари, взбитый венчиком белок.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №10
Шаг 11 из 15

Квадратик обвалять в муке.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №11
Шаг 12 из 15

В яичном белке.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №12
Шаг 13 из 15

В панировочных сухарях.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №13
Шаг 14 из 15

Выложить в разогретое масло. Жарить со всех сторон до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №14
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецепт!
4 марта 2020 20:22
Спасибо большое.
4 марта 2020 20:23
Похожие рецепты по ингредиентам