Добавить или исключить ингредиенты

Шоколадный чизкейк

17-06-2020, 15:02 Понравился 0 поварам Просмотрен 2067 раз

ОльгаЧ(4.61)

3185 рецептов

17-06-2020, 15:02

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Мега шоколадный чизкейк от Найджелы Лоусон с моими небольшими изменениями пропорций начинки (у меня 2/3 от нужного количества) и, конечно, уменьшенным количеством сахара (в оригинале его в 2 раза больше). Получилось очень-очень вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
География блюда:Английская
Основной ингредиент:Сыр сливочный
Тип блюда:Полдник

Приготовление1 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 10

Для основы измельчить печенье, добавить 1 ст.л. какао-порошка и размягченное сливочное масло, измельчить все вместе.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк шаг №1

Шаг 2 из 10

Выложить массу в разъемную форму для выпечки (у меня 17 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк шаг №2

Шаг 3 из 10

Для начинки взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином,

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк шаг №3

Шаг 4 из 10

по одному ввести яйца, продолжая взбивать,

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк шаг №4

Шаг 5 из 10

затем желтки, еще взбить.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк шаг №5

Шаг 6 из 10

добавить сметану, взбить.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк шаг №6

Шаг 7 из 10

Затем добавить 0,5 ч.л. какао-порошка, разведенного в горячей воде, и растопленный шоколад, взбить.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк шаг №7

Шаг 8 из 10

Вылить массу на корж в форме.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк шаг №8

Шаг 9 из 10

Выпекать при 140-180*С от 45 минут до часа. Верхняя часть чизкейка должна схватиться, а нижняя еще подрагивать. Затем чизкейк остудить и поставить в холодильник на ночь.