Свекольно-кокосовое печенье с корицей и домашняя курага

Чернослив залить соком из 3-5 мм кружка лимона, измельчить в пюре с помощью блендера.

Добавить тертую на мелкой терке свеклу, а также кокосовую стружку.

Перемешать и добавить корицу, еще раз перемешать.

Сформировать 8 небольших плоских печенья, выложить на лист пергамента или специальный коврик для сушилки.

На сводном месте разложить нарезанные дольками абрикосы. Включить сушилку на 8 часов при 55*С. Каждые 2 часа переворачивать лотки по горизонтали на 180*С. Через 3 часа убрать бумагу и перевернуть печенье на другую сторону для лучшей просушки.

Так выглядит готовое печенье.

А это настоящая домашняя курага. Она еще мягкая, но уже хорошо просушена. Курагу остудить и переложить в стеклянную банку на хранение в холодильник.

Печенье остудить и подавать.

Приятного аппетита!

А это не сейчас - для зимы!