Ягодный сабайон с шампанским и соком лимона. Это простой летний десерт - очень вкусный. Летом конечно используются свежие ягоды, а сейчас пойдут и замороженные.
Ягоды разложить по формочкам. У меня вишня, клубника и черная смородина - прямо из морозилки.
Шаг 2 из 6
И малина.
Шаг 3 из 6
Готовим заливку. Используем два желтка с сахаром. Перемешать венчиком и ставим на водяную баню, постоянно перемешивая.
Шаг 4 из 6
Добавляем шампанское - у меня кубики замороженного розового шампанского. Выдавить сок лимона и продолжаем взбивать пока масса увеличится в три раза и станет густой.
Шаг 5 из 6
Заливаем ягоды и отправляем в уже разогретую духовку до 220 гр. на несколько секунд. Как только увидели, что верхушка начала покрываться корочкой - все готово. не передержите в духовке.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Zoya7