Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью

Понравился 0 поварам Просмотрен 3195 раз
фото рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью. Вообще - это блюдо Турецкой кухни "Сютлач" и оно настолько популярное, что его можно встретить во многих кафе Европы. А топпингом у меня будет - яблочная карамель быстрого приготовления.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Помойте рис в нескольких водах, залейте чистой водой, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. После закипания, варите под крышкой на малом огне минут 12.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №1
Шаг 2 из 10

Отлейте чуть молоко из заявленного количества, перемешайте венчиком с кукурузным крахмалом.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №2
Шаг 3 из 10

И яичным желтком.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №3
Шаг 4 из 10

Остальное молоко влейте в приготовленный рис, добавьте сахар, ванилин и доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №4
Шаг 5 из 10

В кипящую массу влейте тонкой струйкой молочную смесь с крахмалом, при этом все время перемешивайте. Варите до загустения.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №5
Шаг 6 из 10

В густую кашу добавьте сливочное масло, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №6
Шаг 7 из 10

Порционные формочки заполните пудингом, поставьте в подходящую посуду и влейте горячую воду, чтобы покрыть формочки до середины. тушите под крышкой на малом огне минут 15.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №7
Шаг 8 из 10

А тем временем приготовьте яблочную карамель. В сковороду всыпьте сахар, корицу и мелко нарезанное яблоко. Влейте пару ложек воды и тушите до мягкости яблок.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №8
Шаг 9 из 10

В конце приготовления, выдавите сок лимона. Готовьте еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №9
Готово!

Разложите карамель по формочкам и подавайте в остывшем или теплом состоянии.

Фото приготовление рецепта: Рисовый пудинг на молоке с яблочной карамелью шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам