Клафути с виноградом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4901 раз
Клафути (фр. clafoutis от окс. clafir - наполнять) - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В классическом варианте в смазанную жиром форму сначала кладут фрукты (вишню, персики, яблоки, груши), а затем заливают их тестом. Причем фрукты разрезаются до размера вишни, так как классический вариант клафути делается из свежей вишни с косточкой :)
Ингредиенты
- Яйца 3 шт.
- Сахар 4 ст.л.
- Соль щепотка
- Ликер Бэйлис 1 ст.л.
- Мука 4 ст.л.
- Молоко стакан
- Ванилин щепотка
- Красный виноград 330 г
- Для украшения:
- Сахарная пудра
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Виноград промыть, разрезать пополам, аккуратно вынуть косточки.
У двух яиц отделить белки от желтков. Желтки и 1 яйцо слегка взбить.
Добавить сахар, щепотку соли, бэйлис, еще взбить.
Постепенно добавить муку и молоко, продолжая взбивать.
Взбить белки до мягких волн и осторожно добавить к основной массе.
Форму для выпечки смазать маслом, вылить половину теста, разложить виноград
и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке до 200*С 25-30 минут.
Клафути перед подачей посыпать сахарной пудрой.
У двух яиц отделить белки от желтков. Желтки и 1 яйцо слегка взбить.
Добавить сахар, щепотку соли, бэйлис, еще взбить.
Постепенно добавить муку и молоко, продолжая взбивать.
Взбить белки до мягких волн и осторожно добавить к основной массе.
Форму для выпечки смазать маслом, вылить половину теста, разложить виноград
и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке до 200*С 25-30 минут.
Клафути перед подачей посыпать сахарной пудрой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет