Вход

Клафути с виноградом

Понравился 0 поварам Просмотрен 1777 раз
фото рецепта: Клафути с виноградом
(4.50)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Клафути (фр. clafoutis от окс. clafir - наполнять) - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В классическом варианте в смазанную жиром форму сначала кладут фрукты (вишню, персики, яблоки, груши), а затем заливают их тестом. Причем фрукты разрезаются до размера вишни, так как классический вариант клафути делается из свежей вишни с косточкой :)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Виноград промыть, разрезать пополам, аккуратно вынуть косточки.

Клафути с виноградом

У двух яиц отделить белки от желтков. Желтки и 1 яйцо слегка взбить.

Клафути с виноградом

Добавить сахар, щепотку соли, бэйлис, еще взбить.

Клафути с виноградом

Постепенно добавить муку и молоко, продолжая взбивать.

Клафути с виноградом

Взбить белки до мягких волн и осторожно добавить к основной массе.

Клафути с виноградом

Форму для выпечки смазать маслом, вылить половину теста, разложить виноград

Клафути с виноградом

и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке до 200*С 25-30 минут.

Клафути с виноградом

Клафути перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Клафути с виноградом

Клафути с виноградом
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам