Вход

"Croquembouche" (елка из профитролей)

Понравился 0 поварам Просмотрен 2199 раз
фото рецепта:
(4.60)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Цукатики просвечиваются и кажется как будто на елочке горят огоньки.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Чтобы приготовить профитроли надо влить в кастрюлю воду, добавить масло и щепотку соли. Поставить на огонь.Как только масса закипит высыпать муку.Размешать, проварить еще 2−3 мин. чтобы тесто отходит стало. Постоянно нужно помешивать. Снять с огня. Как слегка остынет добавлять по одному яйца

"Croquembouche" (елка из профитролей)

Полученное тесто отсадить на противень из кондитерского мешка и выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 40 мин



Остудить.



Остывшие профитроли начинить сгущенкой при помощи кондитерского мешка.



Из бумаги скрутить конус, скрепить его, чтобы не развернулся (скотчем или скрепами сшить). Поставить его для устойчивости в банку, острым концом вниз.Растопить на водяной бане шоколад.Профитроли макать в шоколад и складывать в конус. Готовый конус поставить на ночь в холод.

"Croquembouche" (елка из профитролей)

Затем освободить от бумаги, перевернуть и украсить на свой вкус.


Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам