Ванильные мадлены

Понравился 2 поварам Просмотрен 3519 раз
фото рецепта: Ванильные мадлены
(4.54)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я обожаю Мадлены. Не было еще ни одного случая, чтобы они не получились. С тестом для мадленок можно экспериментировать, а вот форма всегда остается одна и та же. Именно поэтому это печенье и называется "Мадлен".
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

В большой емкости смешаем яйца и сахар, добавим немного ванильной эссенции. При помощи миксера взобьем яйца с сахаром в густую массу.

Фото приготовление рецепта: Ванильные мадлены шаг №1
Шаг 2 из 6

Добавим муку, разрыхлитель и снова все перемешаем миксером.

Фото приготовление рецепта: Ванильные мадлены шаг №2
Шаг 3 из 6

Сливочное масло растопим в микроволновой печи, добавим к тесту и все снова миксером перемешаем до однородности. Наше тесто для мадленок готово. Я обычно отправляю готовое тесто на пару часов в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Ванильные мадлены шаг №3
Шаг 4 из 6

Духовку разогреваем до 190г С. Специальные формочки для мадленок смазываем сливочным маслом. ФОрмочки бывают силиконовые и металлические. У меня- силиконовые, поэтому я выкладываю форму на противень и только потом уже форму заполняю тестом.

Фото приготовление рецепта: Ванильные мадлены шаг №4
Шаг 5 из 6

Заполнять формочку тестом нужно где-то на 70-80 %, поскольку выпечка немного поднимется.

Фото приготовление рецепта: Ванильные мадлены шаг №5
Готово!

Отправляем противень с формой в духовку на 15 минут. Мадленки не будут очень румяными, но по краям будут иметь красивый коричневый ободочек. Ну, а вкус, вкус- божественный! Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Ванильные мадлены шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Присоединяюсь - прелесть! Недавно купила такую же форму. Испеку обязательно!
16 мая 2015 15:47
ОльгаЧ,
а я только недавно купила, так вот теперь экспериментирую ))
13 мая 2015 17:27
Симпатичные мадлены! laughing У меня тоже форма новенькая лежит отдыхает, а надо бы уже печь))
13 мая 2015 09:59
тамара агапитова, спасибо, Тамарочка, я пеку их часто и разные!
12 мая 2015 17:43
Какая прелесть! Форма есть, а вот мадленки почему-то не пекла! Исправлюсь!
12 мая 2015 17:33
Похожие рецепты по ингредиентам