Вход

Пасха с изюмом

Понравился 0 поварам Просмотрен 428 раз
фото рецепта: Пасха с изюмом
(4.41)
323 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Хочу предложить замечательный рецепт приготовления пасхи, который я взяла у своей мамы. Пасха получается невероятно вкусной, ароматной. Моя мама печет пасхальные куличи в русской печи, а я буду готовить в обыкновенной духовке и с меньшим количеством ингредиентов. Попробуйте приготовить по этому рецепту и вы не останетесь равнодушными.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМолоко
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 17

Растопленный теплый маргарин соединяем с кислым молоком и сметаной. Все продукты должны быть теплыми.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №1
Шаг 2 из 17

Дрожжи соединить с 2 столовыми ложками сахара и муки. Добавляем 1 стакан воды, перемешиваем и оставляем в теплом месте подходить.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №2
Шаг 3 из 17

Взбиваем миксером яйца с сахаром. 200 грамм сахара нужно оставить для глазури.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №3
Шаг 4 из 17

В кастрюлю с маргарином, молоком и сметаной отправляем половину яичной смеси и подошедшие дрожжи. Перемешиваем и оставляем бродить на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №4
Шаг 5 из 17

Изюм перебрать, промыть и залить горячей водой на десять минут. Потом воду слить.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №5
Шаг 6 из 17

Когда у нас эта масса подошла, выкладываем изюм, остальные яйца, корицу, эссенцию, ванилин и гвоздику. Заранее я настояла 3 палочки гвоздики в 3 столовых ложках водки и уже в тесто добавила 1 чайную ложку этой настойки.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №6
Шаг 7 из 17

Теперь добавляем постепенно просеянную муку и хорошо замешивать руками.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №7
Шаг 8 из 17

Теперь уже в готовое тесто добавить 150 грамм подсолнечного масла, хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой, укутать полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто подходило на 1-1.5 часа. Нужно периодически смотреть, если тесто подошло его нужно осадить.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №8
Шаг 9 из 17

Когда тесто подошло раскладываем по формам. Формы предварительно обернуть пекарской бумагой и хорошо смазать маслом. Ставим в духовку сначала на медленный огонь на 15 минут, смотрим когда тесто подошло добавляем огонь и выпекаем 30-40 минут при температуре 150 градусов.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №9
Шаг 10 из 17

Готовые куличи на готовность проверяем деревянной тонкой палочкой. Достаем из духовки.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №10
Шаг 11 из 17

Каждую пасочку аккуратно освобождаем из формы.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №11
Шаг 12 из 17

Готовим глазурь. В желатин добавить 2 столовые ложки воды и оставить для набухания на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №12
Шаг 13 из 17

В кастрюлю отправляем сахар и 8 ложек воды. Варим на очень медленном огне пока не растворится сахар.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №13
Шаг 14 из 17

Когда сахар растворился, снимаем кастрюлю с огня и через 5 минут добавляем желатин.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №14
Шаг 15 из 17

Теперь эту смесь взбиваем миксером. Глазурь должна стать белого цвета и загустеть.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №15
Шаг 16 из 17

Мажем глазурью наши пасочки и украшаем по желанию. Хочу заметить глазурь очень быстро застывает, поэтому надо быстро мазать и украшать куличи.

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пасха с изюмом шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные и красивые куличики!
17 апреля 2017 13:46
Большое спасибо, Тома!!! love
17 апреля 2017 13:48
ТОП 10 рецептов