Вход

Кезекухен

Понравился 0 поварам Просмотрен 3824 раз
фото рецепта: Кезекухен
114 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Если Вы любите творожную выпечку, то этот рецепт для Вас.
Спасибо irina_vip.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Муку, сливочное масло из холодильника, нарезанное кусочками, сахар (100 гр), разрыхлитель и куриное яйцо поместить в кухонный процессор и замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №1
Шаг 2 из 13

Вот, таким гладким и элластичным оно должно получиться.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №2
Шаг 3 из 13

Раскататать тесто в круг, размером больше диаметра формы для выпечки.
Я раскатываю на листе пекарской бумаги, положив сверху полиэтиленовый пакет (плёнку).

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №3
Шаг 4 из 13

Берём разъёмную форму, диаметром около 22 см, помещаем в неё тесто на пекарской бумаге, равномерно распределяем, сформировав бортики. Ставим в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №4
Шаг 5 из 13

Далее приступаем к приготовлению начинки. Берём три яйца.
Отделяем аккуратно желтки от белков. Желтки взбиваем с 100 гр сахара, я использую тот же кухонный комбайн.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №5
Шаг 6 из 13

Добавляем творог, крахмал, ванилин, сливки. Всё тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №6
Шаг 7 из 13

Вот такая однородная масса должна получиться.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №7
Шаг 8 из 13

Взбиваем миксером белки в пену.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №8
Шаг 9 из 13

Далее взбитые белки аккуратно порциями добавляем к творожной массе и перемешиваем ложкой.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №9
Шаг 10 из 13

Выкдадываем творожную начинку на песочное тесто. Разравниваем.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 65-75 мин.
Духовку 40 минут не открывать.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №10
Шаг 11 из 13

Дать пирогу полностью остыть и лишь тогда вынимать его из формы и нарезать.
Пирог осядет, не переживайте.

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №11
Шаг 12 из 13

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №12
Готово!

Всего Вам доброго!

Фото приготовление рецепта: Кезекухен шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
anastasiya_pan,
это очень вкусно, не могла остановиться.
lakshmi,
спасибо love
8 августа 2012 01:01
Светуля,супер!!!
7 августа 2012 23:28
ой, супер, это для меня рецептик!!!
7 августа 2012 22:22
Marina30,
да, но из простого творога, это дешевле гораздо у нас, в 4 раза.
7 августа 2012 11:54
Чизкейк по-немецки, СУПЕРРРРРР!!=)) smile
7 августа 2012 11:10
barska,
да ооочень
7 августа 2012 09:32
Очень вкусноооо!
7 августа 2012 08:55
Похожие рецепты по ингредиентам