Закрытый пирог с луком и сыром

Соединить муку и маргарин.

Добавить сметану, соль, сахар и соду.

Замесить тесто. Собрать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовить начинку. Обжарить лук, нарезанный небольшими кубиками.

Добавить к нему тертый сыр и яйца. Немного сыра оставить для верха пирога.

Добавить к начинке зелень и соль по вкусу.

Перемешать.

Тесто разделить на две части. Одну часть тонко раскатать, толщиной примерно 2-3 мл и выложить в смазанную маслом форму.

Сверху равномерно распределить начинку.

Раскатать вторую половину теста и накрыть пирог сверху, края прижать. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать пирог при 180*с около 30 минут.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!