Слоеные булочки из дрожжевого теста

В теплой воде развести дрожжи с сахаром и оставить на 15 минут.

Теперь влить масло и добавить сметану.

Высыпать муку с солью и замесить тугое тесто.

Выложить тесто в миску, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.

Тесто обмять и вернуть в миску на час. Когда тесто поднимется вторично, его обмять.

Разделить на 4 части, чтобы легче было работать и придать плоскую форму толщиной 0,7 см. При помощи стакана или любой формы вырезать кружечки. Оставшееся тесто собираем в комок и придаем ему опять плоскую форму. И так поступаем с остальным тестом.

Собираем булочки. На противень разложить кружечки теста, накрыть в два или три яруса. У меня три.

Оставить в теплом месте, пока тесто поднимется.

Выпекать при температуре 210 гр. минут 25.

Приятного аппетита!