Вход

Картофельные пирожки с шампиньоном

Понравился 0 поварам Просмотрен 908 раз
фото рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном
(4.28)
6062 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Картофельные пирожки с шампиньоном. Тесто для пирожков готовится с картофельным пюре, которое можно приготовить заранее. Для начинки я использовала шампиньоны с луком и морковью. Очень вкусные пирожки, которые можно брать с собой на природу, на работу и в школу.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

В теплой воде перемешать яйцо, сливочное масло, сахар и дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавить половину муки с солью, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №2
Шаг 3 из 13

Высыпать картофельное пюре, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №3
Шаг 4 из 13

на стол высыпать остальную муку и продолжить замес, добавив в конце оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №4
Шаг 5 из 13

Тесто вернуть с иску, накрыть пленкой и оставить для брожения.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №5
Шаг 6 из 13

Пока поднимается тесто, приготовим начинку. Морковь на крупную терку, мелко нарезать лук и тушить на малом огне до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №6
Шаг 7 из 13

Мелким кубиком нарезать шампиньоны, высыпать к овощам со сливочным маслом, накрыть крышкой и тушить минут пять. Нужно чтобы грибы выпустили жидкость. Потом снять крышку и жарить на среднем огне пока выкипит вся жидкость. Посолить и поперчить по вкусу. Начинку остудить.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №7
Шаг 8 из 13

Когда тесто поднимется, нужно его обмять.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №8
Шаг 9 из 13

И раскатать на толе. Распределить начинку по центру прямоугольника.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №9
Шаг 10 из 13

Свернуть один край теста к центру и второй край. Нарезать ножом на сегменты шириной 2,5-3 см.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №10
Шаг 11 из 13

Кладем на противень швом вниз и оставить на минут 30-40, чтобы пирожки набухли. Потом смазать куриным желтком.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №11
Шаг 12 из 13

И выпекать при температуре 200 гр. минут 20-25.

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Картофельные пирожки с шампиньоном шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно!
20 ноября 2018 07:47
Пирожки превосходные!
19 ноября 2018 19:50
Похожие рецепты по ингредиентам