Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой
![фото рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой](/uploads/picture/800/0/2019-03/1552735244_img_5954_800x600-kopirovat.jpg)
- Мука 425 г +
- Опара 150 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 50 мл
- Сахар 75 г
- Сливочное масло 100 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Вишня сушеная 100 г
- Мандарин 1 шт
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Сахарная пудра 40 г
- Пищевой краситель по вкусу
К опаре добавить яйца и молоко, хорошо перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552734920_img_5906_800x600-kopirovat.jpg)
Добавить сахар, соль, ванилин и размягченное сливочное масло.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552734946_img_5907_800x600-kopirovat.jpg)
Постепенно всыпать муку (370 г), замешивая тесто.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552734997_img_5908_800x600-kopirovat.jpg)
Тесто накрыть и оставить на 3,5 часа для подъема.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552734989_img_5909_800x600-kopirovat.jpg)
Затем выложить тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой и вымесить, чтобы не липло к рукам (здесь у меня ушло еще 50 г муки), много не добавляйте, чтобы тесто не было жестким.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552734983_img_5917_800x600-kopirovat.jpg)
Из теста сформировать руками прямоугольник, выложить часть цукатов, посыпать цедрой.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552735070_img_5918_800x600-kopirovat.jpg)
свернуть, добавить оставшиеся цукаты и цедру, еще свернуть и немного помесить, без фанатизма.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552735124_img_5919_800x600-kopirovat.jpg)
Накрыть и оставить тесто еще на 1,15-1.30 часа отдохнуть в теплом месте.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552735060_img_5920_800x600-kopirovat.jpg)
Затем выложить тесто в формочки на 2/3 или 1/2 объема, оставить для подъема еще на 2,20-2,40 часа.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552735149_img_5923_800x600-kopirovat.jpg)
Выпекать при 200*С около 45 минут (зависит от размеров куличей). Положить куличи на бочок остывать.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552735136_img_5926_800x600-kopirovat.jpg)
Для глазури смешать сахарную пудру, сок лимона и краситель. Покрыть куличи глазурью, украсить посыпкой.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552735205_img_5930_800x600-kopirovat.jpg)
Приятного аппетита! ;)
![Фото приготовление рецепта: Пасхальные куличи с вишней и мандариновой цедрой шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-03/1552735218_img_6141_800x600-kopirovat.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно