Фокачча с острым томатным соусом

Понравился 0 поварам Просмотрен 901 раз
фото рецепта: Фокачча с острым томатным соусом
(4.79)
35 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рецепт фокаччи нам подарила итальянская кулинария. Эта простая, вкусная, мягкая лепешка выпекается с массой разнообразных начинок, добавок, специй и приправ. Ароматный, пряный хлеб радует прекрасным вкусом и легкостью приготовления.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Тесто можно делать на молоке, можно на воде, оба варианта получаются замечательные. В теплой воде растворим сахар, добавим дрожжи и дадим смеси немного постоять, чтоб появилась пенка.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавим соль, масло, перемешаем до растворения соли.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №2
Шаг 3 из 13

Примешиваем муку и месим тесто минут десять. Накроем посуду с тестом пленкой и уберем в тепло, пусть час постоит.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №3
Шаг 4 из 13

Пока займемся соусом. Томатную основу можно сделать из перетертых свежих помидоров, из кетчупа или томатной пасты. Добавим в томаты кориандр.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем перемолотый жгучий перец.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №5
Шаг 6 из 13

Измельчим зелень и смешаем с соусом.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №6
Шаг 7 из 13

Пробуем соус на соль, перец.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №7
Шаг 8 из 13

Сыр для этого хлеба можно использовать любой, от сулугуни до твердых сортов. Перетираем сыр на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №8
Шаг 9 из 13

Тесто увеличилось, обомнем его, вымесим минут пять.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №9
Шаг 10 из 13

Скалкой раскатываем овальную лепешку, толщиной около двух сантиметров. Перенесем ее на противень застеленный пергаментом, накроем полотенчиком и оставим еще минут на десять для подъема.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №10
Шаг 11 из 13

Пальцами произвольно сделаем углубления на фокачче.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №11
Шаг 12 из 13

Сверху на лепешку раскладываем томатный соус и посыпаем сыром. Сыра много не нужно. Ставим хлеб в заранее прогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №12
Готово!

Фокачча готова, подаем её к столу горячую, с пылу, с жару. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фокачча с острым томатным соусом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам