Творожные улитки с маком
- Творог 200 г.
- Мука 2.5 стак.
- Сахар 12 ст. л.
- Соль щепотка
- Молоко пол стак.
- Масло растительное 5 ст. л.
- Ванилин пол. ч. л.
- Разрыхлитель теста 2 ч. л.
- Мак 100 г.
- Крупа манная 2 ст. л.
- Сливочное масло 20 г.
- Сливки 3 ст. л.
В творог добавляем растительное масло, 5 ст. л. молока, 6 ст. л. сахара, соль и растираем до растворения сахара.
Далее всыпаем в творог разрыхлитель, ванилин, перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем приятное, эластичное тесто.
В мак вливаем оставшееся молоко и ставим посуду с маком на медленный огонь, варим полчаса.
Манку смешаем с оставшимся сахаром. Когда мак доварится, всыпаем сахарную смесь в мак и сразу убираем начинку с огня. Пока начинка остынет, она успеет загустеть.
Тесто раскатываем достаточно тонко, в пласт толщиной полсантиметра. Тесто не липнет и не рвется. Равномерно распределяем мак по тесту.
Сворачиваем из теста плотный рулет и разрежем его на кусочки 4-5 сантиметров шириной.
Раскладываем булочки в форму или противень застеленный пергаментом. Ставим их в заранее прогретую до 180-ти градусов духовку на 20-ть минут.
Из сливочного масла и сливок сделаем заливку. Прогреем их на маленьком огне до растворения сливочного масла, до кипения заливку не доводим.
Готовые булочки густо смазываем сливочной заливкой и ставим в выключенную духовку на 5-10-ть минут.
Булочки приобретут красивую матовую корочку и пропитаются сливками. Творожные улитки готовы, пора к столу.
Приятного чаепития!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно