Вишневый клафути с миндалем

Понравился 0 поварам Просмотрен 1728 раз
фото рецепта: Вишневый клафути с миндалем
(4.67)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Вишневый клафути — классика французской кухни. А французы бесспорно знают толк в десертах! Вкусный, нежный, ароматный десерт, который объединяет в себе черты запеканки и пирога! Кроме вишни, можно использовать в качестве начинки разные фрукты и ягоды: черника, смородина, ежевика, абрикосы, персики, даже яблоки и груши. Итак, угащаемся!
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 6

Чистим вишни от косточек. Добавляем коньяк и корицу, перемешиваем и даем настояться.
В классическом рецепте используют вишни с косточками, будто бы косточки отдают десерту особый аромат и вкус. Я попробовала и с косточками, и без. Разницы не почувствовала, но хлопот косточки добавили!

Фото приготовление рецепта: Вишневый клафути с миндалем шаг №1
Шаг 2 из 6

Масло топим на водяной бане. Даем немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Вишневый клафути с миндалем шаг №2
Шаг 3 из 6

В блендере мелем в мелкую крошку (не муку) миндаль.

Фото приготовление рецепта: Вишневый клафути с миндалем шаг №3
Шаг 4 из 6

Готовим тесто:
1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Продолжая взбивать, добавляем муку, хорошо вымешиваем.
3. Добавляем растопленное масло, размешиваем до гладкой однородной консистенции.
4. Частями добавляем молоко, хорошо размешивая.
5. В конце добавляем измельченный миндаль. Оставьте 2 ст.л. миндальной крошки для посыпки.

Фото приготовление рецепта: Вишневый клафути с миндалем шаг №4
Шаг 5 из 6

Формы для запекания (d10 см) смазываем маслом. Раскладываем на дно форм вишню. Сверху на вишни наливаем тесто и посыпаем миндальной крошкой, которую мы сохранили ранее. Выпекаем в разогретой духовке при 180 град. 15-20 мин. Готовность проверьте зубочисткой: она выходить чистой.

Фото приготовление рецепта: Вишневый клафути с миндалем шаг №5
Готово!

Дайте остыть 5-10 мин. и подавайте к столу. Можно с шариком ванильного мороженого! Вкусного наслаждения!

Фото приготовление рецепта: Вишневый клафути с миндалем шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам