Творожная запеканка с клюквой и изюмом

Подготовьте нужные продукты. желтки отделите от белков.

В блендере смешайте творог, манную крупу, щепотку соли, желтки и сливки. Если вы будете готовить запеканку сладкую, добавьте на этом этапе сахар по вкусу. Я перестала добавлять много сахара, лучше полью при подаче медом.

Перебейте в однородную массу.

Взбейте белки с сахаром 20 г миксером до крутых пиков.

Творожную массу переложите в подходящую посуду и начинайте вмешивать белки лопаткой.

теперь нужно вмешать изюм и клюкву.

Кизил я нарезала чуть мельче. Добавила еще ванильный сахар - забыла добавить в блендер.

А самым первым шагом я подготовила форму для выпечки. Застелите дно пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом учитывая борта и посыпьте хлебной крошкой. И отправьте форму в холодильник, пока будете готовить тесто. А вот теперь можно достать из холодильника.

Перелейте творожную массу и отправьте в уже разогретую духовку до 170 гр. и выпекайте минут 40.

Но сразу не вынимайте из духовки запеканку. Приоткройте дверь духовки и путь запеканка остывает полностью медленно.

И лучше запеканку оставить на ночь, а утром...

На завтрак к чаю с медом или ягодным джемом.