Жареные пирожки с курицей и картофелем

В миску выложите дрожжи, добавьте теплую воду и сахар. Перемешайте, дайте дрожжам активироваться и вспениться. На это потребуется 10-15 минут. После добавьте соль, 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто и выложите в миску. Накройте полотенцем и отправьте в теплое место.

Через 40-60 минут тесто подойдет и будет готово к работе.

Из вареного картофеля приготовьте пюре.

Репчатый лук поджарьте в масле до золотистого цвета и добавьте в картошку.

Отварное мясо пропустите через мясорубку. Выложите в кастрюлю с картошкой и жареным луком. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Тесто разделите на кусочки весом 50-60 грамм. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. Выложите на лепешку столовую ложку начинки и залепите края, образуя пирожок.

Поджарьте пирожки на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.

Пышные и вкусные пирожки с картофелем и отварной курицей готовы.