Корнуэльский яблочный пирог

Растопленное сливочное масло смешать с сахаром. Яйца разделить на желтки и белки. Добавить по одному желтки, перемешивая венчиком.

Добавить сметану, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.

В конце добавить взбитые в крепкую пену белки, перемешать.

Тесто выложить в форму (у меня 17 см), сверху выложить дольки яблок, посыпать коричневым сахаром.

Выпекать при 180*с около часа.

Остудить и подавать.

Приятного аппетита!