Лобиани в лаваше

Отварную фасоль (вес дан уже в отварном виде) измельчить с помощью блендера или толкушки.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистости.

Смешать фасоль, лук, рубленную зелень петрушки (в оригинале кинза), добавить соль, смесь перцев, кориандр.

Хорошо перемешать.

Лист лаваша разрезать пополам. На каждый лист выложить половину начинки, распределив квадратом. Завернуть края лаваша, формируя конвертик.

Повторить со второй половиной лаваша.

Обжарить получившиеся лобиани на растительном масле до румяности.

Можно подавать.

Приятного аппетита!