Цельнозерновой горохово-льняной хлеб

Понравился 0 поварам Просмотрен 1134 раз
фото рецепта: Цельнозерновой горохово-льняной хлеб
(4.63)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Цельнозерновой бездрожжевой домашний хлеб с гороховой (в ингредиентах "Горох") и льняной мукой, ржаными отрубями и кориандром. Сытный, плотный и полезный хлеб. Попробуйте! Закваску можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/hleb/2410-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska.html
Ингредиенты
Приготовление8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Закваску выложить в кастрюльку, добавить 250 мл воды, 1 ч.л. меда, 220 г пшеничной муки, и 0,5 ст.л. отрубей,

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой горохово-льняной хлеб шаг №1
Шаг 2 из 7

перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 3-3,5 часа опара увеличится вдвое, снова образуется множество пузырьков - опара готова.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой горохово-льняной хлеб шаг №2
Шаг 3 из 7

К опаре добавить 250 мл воды, 220 г цельнозерновой муки, соль, оставшиеся отруби, перемешать до однородности.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой горохово-льняной хлеб шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить гороховую и льняную муку, растительное масло и кориандр.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой горохово-льняной хлеб шаг №4
Шаг 5 из 7

хорошо перемешать. Выложить тесто в форму для выпечки хлеба, хорошо смазанную растительным маслом (дно и бока лучше застелить бумагой для выпечки). Сверху смазать растительным маслом, разровнять ложкой, накрыть пищевой пленкой и снова поставить в теплое место.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой горохово-льняной хлеб шаг №5
Шаг 6 из 7

Через 3-4 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать. Духовку разогреть до 230*С выпекать хлеб 30 минут, затем снизить температуру до 200*С и выпекать еще 10-15 минут до румяного цвета. Готовый хлеб горячим вынуть из формы, завернуть в кухонное полотенце и остудить.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой горохово-льняной хлеб шаг №6
Готово!

Через 1-1,5 часа можно разрезать и пробовать. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой горохово-льняной хлеб шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам