Шоколадный пирог - перевертыш с грушами
![фото рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами](/uploads/picture/800/0/2020-10/1603541333_img_1232.jpg)
- Груша 4 шт.
- Сахар 40 г
- Сливочное масло 125 г
- Яйцо куриное 2 маленьки
- Мука 170 г
- Молоко 125 мл.
- Сметана 80 г
- Какао-порошок 3 ст.лож.
- Сахар 3 ст лож.
- Корица 0,5 чай.ло
- Орех мускатный щепотка
- Ванилин щепотка
- Разрыхлитель теста 2 чай. лож
- Миндаль 4-5 ст. ло
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Груша
- Тип блюда:Завтрак
Очистите груши от кожуры и внутреннюю часть. На тарелку насыпьте ложку-две сахар и окуните груши срезом в сахар.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540220_img_1196.jpg)
Нагрейте сковороду и разложите груши срезом вниз.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540429_img_1197.jpg)
Жарьте до карамельного цвета.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540371_img_1201.jpg)
Разъемную форму застелите пергаментом и разложите груши срезом вниз - в конечном итоге - это будет верх пирога. Залейте масляным сиропом. А как его приготовить смотрите ниже.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540459_img_1210.jpg)
Теперь масляный сироп. Убрали груши со сковороды и сразу добавьте ложку сахара и ложку масла.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540510_img_1203.jpg)
Доведите до кипения и перелейте на груши, фото выше.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540532_img_1205.jpg)
В эту же сковороду влейте молоко и добавьте остальное сливочное масло. Нагревайте пока растопится масло. Чуть остудите.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540592_img_1207.jpg)
Перелейте молоко с маслом в миску, добавьте корицу, ванилин и мускатный орех, перемешайте.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540696_img_1211.jpg)
Добавьте сметану, перемешайте. масса сразу остыла, благодаря сметане.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540688_img_1214.jpg)
Можно вбить яйца и добавьте сахар. перемешайте.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540706_img_1215.jpg)
И осталась мука, какао-порошок и разрыхлитель.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540825_img_1219.jpg)
Перемешайте венчиком до однородной массы.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540840_img_1222.jpg)
Между груш посыпьте свободные места миндальными хлопьями.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540856_img_1223.jpg)
Перелейте тесто, постучите по столу формой, чтобы тесто распределилось равномерно.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №14](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540879_img_1226.jpg)
выпекайте в духовке час при температуре 180 гр. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №15](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540901_img_1227.jpg)
Горячий пирог выньте из формы и переверните. Верхушка будет из карамельных груш.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №16](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603541042_img_1234.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог - перевертыш с грушами шаг №17](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603540997_img_1246.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно