Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб

Понравился 0 поварам Просмотрен 754 раз
фото рецепта: Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб
(4.63)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Праздничный цельнозерновой томатный хлеб, приготовленный с добавлением овсяной муки, ячменной (в ингредиентах "Хлопья ячменные") и рисовой муки, пшеничных отрубей и подсолнечного нерафинированного масла. Попробуйте! Закваску можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/hleb/2410-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska.html
Ингредиенты
Приготовление8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Закваску выложить в кастрюльку, добавить 250 мл воды, 1 ч.л. меда, 220 г пшеничной муки, и 1 ст.л. отрубей, перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 3-3,5 часа опара увеличится вдвое, снова образуется множество пузырьков - опара готова.

Фото приготовление рецепта: Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб шаг №1
Шаг 2 из 7

К опаре добавить 250 мл воды с размешанной в ней томатной пастой, 210 г овсяной муки и перемешать до однородности.

Фото приготовление рецепта: Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавить 90 г рисовой муки, 110 г ячменной муки, соль, оставшиеся отруби и подсолнечное нерафинированное масло.

Фото приготовление рецепта: Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб шаг №3
Шаг 4 из 7

хорошо перемешать. Выложить тесто в форму для выпечки хлеба, хорошо смазанную растительным маслом (дно и бока лучше застелить бумагой для выпечки). Сверху смазать растительным маслом, разровнять ложкой, накрыть пищевой пленкой и снова поставить в теплое место.

Фото приготовление рецепта: Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб шаг №4
Шаг 5 из 7

Через 3-4 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.

Фото приготовление рецепта: Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб шаг №5
Шаг 6 из 7

Духовку разогреть до 220*С выпекать хлеб 30 минут, затем снизить температуру до 200*С и выпекать еще 20 минут до румяного цвета. Готовый хлеб горячим вынуть из формы, завернуть в кухонное полотенце и остудить.

Фото приготовление рецепта: Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб шаг №6
Готово!

Через 1,5-2 часа можно разрезать и пробовать. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Томатный рисово-ячменно-овсяный хлеб шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусненый и полезный хлебушек!
15 декабря 2020 10:53
Похожие рецепты по ингредиентам