Кулич Краффин

Понравился 0 поварам Просмотрен 1897 раз
фото рецепта: Кулич Краффин
(4.49)
5005 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Кулич Краффин. Хочу поделится с вами не сложным рецептом приготовления очень вкусного и ароматного кулича. С таким рецептом справится даже начинающий пекарь. Все очень просто, а результат превосходный. Верх смазывала топленым черным шоколадом и сухофруктами.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Молоко
  • Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Куриные яйца соединить с сахаром и солью.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №1
Шаг 2 из 16

Взбить миксером до растворения сахара.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №2
Шаг 3 из 16

Добавить теплое молоко и 100 гр. жидкого сливочного масла. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №3
Шаг 4 из 16

Добавить сухие быстродействующие дрожжи. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №4
Шаг 5 из 16

Отмерить муку, просеять. Добавить.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №5
Шаг 6 из 16

Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на час.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №6
Шаг 7 из 16

Через час вот такой результат. Обмять тесто.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №7
Шаг 8 из 16

Нарезать сухофрукты. Я использовала изюм, курагу, клюкву и вяленую дыню. В рецепте указала как сухофрукты, потому что это ваша фантазия, можно и шоколад в каплях и немного тертой цедры апельсина. Все на усмотрение повара.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №8
Шаг 9 из 16

Тесто разделить на четыре ровные части. Раскатать не очень тонко, как на фото.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №9
Шаг 10 из 16

В рецепте указано 200 гр. сливочного масла, 100 грамм в тесто, 100 грамм мягкого на смазывания теста как на фото. Выложить часть сухофруктов.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №10
Шаг 11 из 16

Завернуть колбаской. Защипать края и концы.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №11
Шаг 12 из 16

Разрезать острым ножом не дорезая до конца примерно 2 - 2.5 см. и скручивать улиткой.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №12
Шаг 13 из 16

Скрутить обе части улиткой и закинут друг на друга.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №13
Шаг 14 из 16

Переложить в формы для куличей. Оставить в теплом месте на 30 минут. Накрыть.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №14
Шаг 15 из 16

Выпекать при 160С 40 - 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №15
Готово!

По желанию украсить. Всем приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Кулич Краффин шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Обалденные куличи!!!
28 апреля 2021 22:43
Какая красота!!!
28 апреля 2021 20:59
Похожие рецепты по ингредиентам