Корзиночки с фруктами
С представленной нормы выходит 15 шт.
- Мука (для теста) 250 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Желтки 2 шт.
- Холодное молоко 50 мл.
- Сахар 80 гр.
- Соль Щепотка
- Молоко (для крема) 150 мл.
- Сливочное масло 15 гр.
- Сахар, ваниль По вкусу
- Крахмал 2 ст.л.
- Желток 1 шт.
- Клубника, виноград,банан, черника По вкусу
- Желейная заливка для тортов 1 пакетик
Муку, сахар, щепотку соли и мягкое сливочное масло растереть в крошку.
Добавить 2 желтка и холодное молоко. Замесить тесто .
Скатать шар , укрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать круги и разложить по формочкам для тарталеток.
В каждую формочку вырезать круг из пекарской бумаги, уложить внутрь и насыпать сухой груз.
Поставить в разогретую духовку при 190 гр. на 10 мин. Затем убрать груз и поставить в духовку еще на 8-10 мин.
Дать остыть на решетке.
Для крема нагреть молоко , сахар и ваниль по вкусу. Добавить сливочное масло.
Загустить крахмалом.
Добавить желток и размешать. Крем немного остудить .
Разложить по тарталеткам.
В каждую уложить фрукты и ягоды по вкусу.
Отдельно приготовить желейную заливку прозрачного цвета. И кисточкой смазать все фрукты.
Так у них появится красивый блеск и они не завянут и не потемнеют (как бананы)
Можно пить чай с вкусными и сочными тарталетками..
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибочки,Тамар !