Добавить или исключить ингредиенты

Эггног кофе кекс

14-01-2014, 21:34 Понравился 2 поварам Просмотрен 3853 раз

Апрель(4.45)

1362 рецепта

14-01-2014, 21:34

Средняя оценка рецепта

0 голосов

В этом рецепте несмотря на название не требуется известный такой напиток как эггног, название идет от вкуса кекса. Да, названия всегда 99% даю как есть в оригинале, рецепт представляю как есть в журнале Cooking Light . Кекс не сложный и продукты найдутся у любой хозяйки, орехи пекан можно заменить на фундук или грецкий орех.

Ингредиенты

Хлопья Геркулеса 1/4 стакана
Коричневый сахар 1/4 стакана
Мука 3 стол.л.
Соль 1/8 ч.л
Сливочное масло холодное,плюс немного для смазки формы 2 стол.л.
Орех пекан, порубить 1/4 стакана
Мука 1 1/2 стакана
Мускатный орех 1 1/2 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Пищевая сода 1/2 ч.л
Соль 1/8 ч.л
Сливочное масло размягченное 3 стол.л.
Сахар 3/4 стакана
Большое яйцо 1 шт.
Желток от большого яйца 1 шт.
Цельное молоко 1/2 стакана
Сметана 1/4 стакана

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Хлопья овсяные Геркулес
Тип блюда:Полдник

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 8

Разогреть духовку до 180 гр. Смажем круглую форму маслом. Приготовим крошку -крамбл. Смешаем 4 первых ингредиента.

Фото приготовление рецепта: Эггног кофе кекс шаг №1

Шаг 2 из 8

Добавим холодное сливочное масло и порубим ножом крест накрест или спец.ножом. Отставим в сторону.

Фото приготовление рецепта: Эггног кофе кекс шаг №2

Шаг 3 из 8

Приготовим тесто для кекса. Смешаем муку и 4 следующих ингредиента.

Фото приготовление рецепта: Эггног кофе кекс шаг №3

Шаг 4 из 8

В другой емкости взбить сливочное масло, сахар на средней скорости. Добавим яйцо, перемешаем,затем желток,перемешаем. Молоко и сметану. Взбиваем на медленной скорости 1 мин.

Фото приготовление рецепта: Эггног кофе кекс шаг №4

Шаг 5 из 8

Добавляем все это в сухую смесь и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Эггног кофе кекс шаг №5

Шаг 6 из 8

Выкладываем половину теста,затем крамбл половину.Опять повторяем тесто и крамбл. Ставим в духовку на 30 мин. Проверяем центр зубочисткой на готовность.