Яичный рулет с грибной начинкой
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шпинат 1 кубик
- Мука 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Лук репчатый по вкусу
- Шампиньоны 100 г
- Молоко 250 мл.
- Мука 1 чай.лож.
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
В первую очередь приготовьте начинку. Нарежьте полукольцами лук и жарьте на среднем огне минуты три. Добавьте шампиньоны нарезанные тонкими пластинами, жарьте с луком минут семь. Посолите и поперчите.
Влейте молоко и всыпьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков и готовьте до загустения. Остудите.
А пока остывает начинка, приготовьте основу для рулета. Разморозьте большой кубик шпината, нужно отжать жидкость. Яйца разделите на желтки и белки. Белки перемешайте со шпинатом.
Белки посолите и взбейте миксером до крутых пиков.
Всыпьте муку и еще раз взбейте.
Переложите шпинат с желтками и быстро взбейте.
Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом, разложите ее на противень и перелейте яичную смесь.
Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 15.
Перенесите на доску омлет с бумагой, нанесите по всей поверхности начинку. Сверните в рулет, но без пергамента.
Но сам рулет заверните в пергамент. Отправьте в холодильник на часа два.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно