Кекс без яиц

Понравился 0 поварам Просмотрен 4484 раз
фото рецепта: Кекс без яиц
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный и воздушный кекс для приготовления которого вам не нужны куриные яйца.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Сначала достаньте из холодильника сливочное масло и дайте ему подтаять. Дальше нарежьте его пластинками отложив 1 ч.л. для смазывания формы. На сильном огне нагрейте металлическую посуду. Снимите емкость с огня и положите в нее сливочное масло чтобы оно растаяло. В глубокую миску всыпьте весь сахар. Сахар для этого пирога можно использовать и тростниковый.

Фото приготовление рецепта: Кекс без яиц шаг №1
Шаг 2 из 6

Растопленное сливочное масло влейте в сахар. Не страшно если останутся небольшие кусочки масла.

Фото приготовление рецепта: Кекс без яиц шаг №2
Шаг 3 из 6

Дальше влейте часть растительного масла (примерно половину). При помощи миксера очень долго взбивайте массу на средней скорости. В идеале она должна стать белого цвета но при очень желтых желтках она останется желтоватой в любом случае. Главное чтобы масса была однородная, не комочками.

Фото приготовление рецепта: Кекс без яиц шаг №3
Шаг 4 из 6

Отдельно приготовьте пекарский порошок смешав какао-порошок, соду и разрыхлитель, а также добавив к ним щепотку соли. Муку посейте и 100 г ее смешайте с пекарским порошком. Ведите эту смесь в тесто и перемешайте миксером. Дальше вводите оставшееся растительное масло с мукой небольшими порциями, чередуя их. Тесто должно получится густым.

Фото приготовление рецепта: Кекс без яиц шаг №4
Шаг 5 из 6

Горький шоколад натрите на мелкой терке и подмешайте в тесто. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Ложкой переложите тесто и разровняйте. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте в ней пирог 20-25 минут. Первые 10 минут духовку не открывайте, чтобы пирог не упал. Остужать его тоже необходимо в приоткрытой выключенной духовке не менее 20 минут. Только потом пирог можно достать из формы. После этого пирог остужается до конца и лишь потом подается.

Фото приготовление рецепта: Кекс без яиц шаг №5
Готово!

Пирог этот очень воздушный и подавать его лучше без соуса, просто к чаю.

Фото приготовление рецепта: Кекс без яиц шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам