Очень вкусный кекс с тончайшими ароматами, который стОит печь, особенно, когда вишня в соку! У этого рецепта множество авторов. Я благодарю Ирочку/иррез за знакомство с ним!
Залить вишню коньяком, посыпать 1 ст.л. сахара. Оставить мариноваться на 30 мин. (У меня была консервированная вишня, но можно использовать и замороженную, а в идеале - свежую!).
Шаг 2 из 6
Растопить в сотейнике 1 ч.л. сливочного масла, добавить вишню с выделившимся соком, томить до почти полного выпаривания жидкости.
Шаг 3 из 6
Духовку разогреваем до 180°C.
Взбить масло с сахаром.По одному добавить яйца. Взбивать до однородности.
Шаг 4 из 6
С половины лимона снять цедру. Выдавить сок.
Шаг 5 из 6
Добавить в тесто сметану, цедру и лимонный сок. Просеять муку с разрыхлителем и добавить кокосовую стружку.
Размешать и выложить в форму, выстланную бумагой для выпечки. Сверху выложить вишню и выпекать 40-45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
