Ванильный кекс с миндально-сахарным штрейзелем

Выложить в чашу миксера йогурт, яйца, раст.масло

добавить сахар и ванил.сахар, взбить на низких оборотах до однородности

Постепенно ввести немного муки с разрыхлителем, размешать

Добавить остальную муку, пока тесто не станет тягучим, сползая лентой с венчиков

Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, поставить в разогретую до 180*с дууховку на 15-20 мин

Штрейзель.

В сотейник выложить масло, дать немного расстаять, добавить сахар и миндальные лепестки, варить после закипания на мал. огне до растворения сахара. Отставить в сторону.

Полуготовый пирог достать из духовки, сделать проколы палочкой

Распределить сверху штрейзельную массу. Продолжать запекать ок. 20 мин., до румяности

Приятного чаепития!