Кексы лимонные с кокосовой стружкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 3161 раз
фото рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Нежные мягкие кексы с лимонным вкусом хороший вариант выпечки к молоку, чаю, кофе. Добавьте в тесто на кексы немного картофельного крахмала и они станут более рассыпчатыми и вкусными.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 14

Для приготовления теста на лимонные кексы в миске смешать сахар (2 ст.л.) и яйцо.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №1
Шаг 2 из 14

Сахар с яйцом растереть до бела, взбивая венчиком.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №2
Шаг 3 из 14

Сметану смешать с кефиром, можно взять кислое молоко вместо кефира. Добавить соду (1 ст.л) для реакции.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №3
Шаг 4 из 14

Смешать просеянную пшеничную муку, кукурузную муку и картофельный крахмал.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №4
Шаг 5 из 14

В кефир со сметаной постепенно всыпать часть муки и крахмал, сахар.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №5
Шаг 6 из 14

На медленном огне растопить сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №6
Шаг 7 из 14

Кладем сливочное масло и всыпаем остальную муку.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №7
Шаг 8 из 14

Чернослив нарезать, добавить изюм, с одного лимона натереть цедру.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №8
Шаг 9 из 14

Добавить в тесто чернослив, изюм и лимонную цедру. Тесто хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №9
Шаг 10 из 14

Разложить тесто по силиконовым формам, заполняя их не до краев, так как готовые кексы поднимутся и вырастут.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №10
Шаг 11 из 14

Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и выпекать кексы до готовности 20-25 минут. Готовые кексы вытащить из формочек для остывания.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №11
Шаг 12 из 14

Смазать кексы жидким медом или можно сгущенным молоком.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №12
Шаг 13 из 14

Посыпать кексы кокосовой стружкой.

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кексы лимонные с кокосовой стружкой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам