Кекс или Мамин пирог
![фото рецепта: Кекс или Мамин пирог](/uploads/picture/800/0/2019-04/1555145715_img_8965.jpg)
- Мука пшеничная 2 ст.
- Сода гашеная уксусом 1 щепотка
- Маргарин 200 г.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 1 ст.
- Сахар ванильный 8 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Подготавливаем все нужные ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555144451_img_8948.jpg)
Муку просеиваем через мелкое сито. Она напитается кислородом и кекс получится воздушным и мягким.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555144425_img_8947.jpg)
Нагреваем маленькую сковороду и кладем на неё маргарин. Растапливаем до жидкой консистенции. Как только маргарин полностью растопится, охлаждаем до комнатной температуры.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555144561_img_8949.jpg)
Пока наш маргарин охлаждается, взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Необязательно использовать ванильный сахар, если у вас есть ванилин - смело используйте его, если же ни того, ни другого не имеется - ничего страшного, просто ванилин или ванильный сахар нужен для придания кексу изюминки.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555144630_img_8950.jpg)
В полученную яично-сахарную смесь вливаем охлаждённый маргарин. Ещё раз взбиваем.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555144799_img_8954.jpg)
Как только яично-сахарная смесь и маргарин соединились, вливаем её в просеянную муку, добавляем гашеную соду. Смешиваем до однородности, чтобы не было комков.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555144915_img_8957.jpg)
Получается вот такое жидкое тесто.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555145023_img_8960.jpg)
Смазываем форму маслом и вливаем тесто. Если вы не любите смазывать формы маслом и масленую выпечку в целом, используйте пекарскую бумагу.
Нагреваем духовку до 200°C и ставим кекс на 25-30 минут. Желательно в это время не открывать духовку, чтобы кекс не опал.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555144976_img_8962.jpg)
Получился нежный, рассыпчатый и воздушный кекс.
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555145229_img_8964.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Кекс или Мамин пирог шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555145448_img_8965.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно