Вход

Ирисовый кекс

Понравился 3 поварам Просмотрен 2655 раз
фото рецепта: Ирисовый кекс
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Необычный рецепт на мой взгляд и вкусен,и прост в исполнении. В рецепте самое главное, чтобы ваш карамельный соус не сгорел,лучше по изменению цвета и запаха снять вовремя с огня .Не упустите момент или придется карамель делать вновь.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Разогреть духовку на 180гр.Смазать хорошо круглую форму . В кастрюльку выложить финики ,3/4 стак.воды и поставить на медлен.огонь,закрыв крышкой.Снять с огня и дать остыть. В другой чаше смешать муку,разрыхлитель и 1/2 ч.л соль.

Фото приготовление рецепта: Ирисовый кекс шаг №1
Шаг 2 из 7

Используя миксер или вручную смешать корич.сахар и 6 стол.л слив. масла/примерно 80гр/ на высокой скорости.Добавить по одному яйцу за раз. Затем сбавить скорость и добавить половину муки,порезанные финики, молоко и ванилин и оставшуюся муку.

Фото приготовление рецепта: Ирисовый кекс шаг №2
Шаг 3 из 7

Вылить тесто в форму,разровнять и поставить в разогретую духовку на 50мин.

Фото приготовление рецепта: Ирисовый кекс шаг №3
Шаг 4 из 7

В кастрюльку с тяжелым дном выложим 1 стак.сах.песка и 3стол.л холод.воды. оставим поглядывая примерно на 5мин. или меньше,как начнет темнеть сахар снимем с огня,добавим 2 стол.л слив.масло и 2/3 стак.сливок.Вернем на огонь медленный и помешиваем,добавим 1/4 ч.л соль.Помешиваем.Снимем с огня как жидкость будет одной консистенции .

Фото приготовление рецепта: Ирисовый кекс шаг №4
Шаг 5 из 7

Кекс достать из духовки,дать ему остынуть 5мин.И небольшой шпажкой для шашлыка или деревянной палочкой проткнем частые дырочки на небольшом расстоянии.

Фото приготовление рецепта: Ирисовый кекс шаг №5
Шаг 6 из 7

Выльем поверх кекса половину карамельной смеси,распределяя по всей поверхности.И дадим остыть при комнат. тем-ре примерно 12часов, закрыв крышкой.

Фото приготовление рецепта: Ирисовый кекс шаг №6
Готово!

Когда готовы сервировать к столу, разогрейте духовку до 160гр. Поставить кекс на 15мин.в духовку.Смешать оставшуюся карамель с 1стол.л сахара и 1стак. сливок на медлен.огне.Как размешалось снять с огня и подаем кекс теплый с карамельным соусом и взбитыми сливками.Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Ирисовый кекс шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!!! love
9 марта 2013 23:01
Татьяна Маражо,
попробуйте))) smile
9 марта 2013 04:23
Хочется кусочек ! smile
9 марта 2013 01:15
Похожие рецепты по ингредиентам