Блинчики с ливером
Куриные желудочки – не самый популярный продукт, но не смотря на это из него получаются вкуснейшие блюда, которое может порадовать близких.
- Мука пшеничная 250 г.
- Молоко 1 л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Желудки куриные 500 г
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Сливочное масло для жарки
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Просеянную муку высыпать в глубокую и сухую миску. Вбить яйца, добавить растительное масло, соль, сахар. Все тщательно перемешать до получения массы однородной по консистенции, для этого можно использовать как ручной венчик, так и миксер на низкой скорости. Влить горячее молоко. Тщательно перемешать.
Из полученного жидкого теста необходимо нажарить блины, ровно столько, сколько позволит количество готового теста. Сливочное масло я использую, только в начале для смазки сковороды.
Чистим и моем желудочки
Отвариваем их с добавлением специй по вашему вкусу
Жарим мелко порезанный репчпатый лук до готовности
Через мясорубку перекручиваем в фарш отваренные желудочки, добавляем пожаренный лук, приправляем специи по вкусу и перемешиваем.
Раскладываем блинчик, выкладываем начинку и заворачиваем в конверт.
Обжариваем с двух сторон на масле. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно