Торт Наполеон из лаваша

Приготовить заварной крем. Смешать яйцо с половиной сахара и ванильным сахаром.

К яйцу добавить крахмал. Перемешать до однородной консистенции.

Затем к яйцу с крахмалом налить немного молока от общего количества. Перемешать.

Молоко подогреть. Влить в него яйцо с крахмалом. Постоянно помешивая довести крем до кипения. Накрыть его пищевой пленкой в контакт и охладить до комнатной температуры.

Затем в крем добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить миксером, в течение 2-3 минут.

Лаваш нарезать на одинаковые прямоугольные кусочки. У меня получилось 12 шт.

Коржи из лаваша и обрезки выкладывать на противень в один слой.

Сушить их в разогретой духовке до 180 градусов, 1-2 минуты, до золотистого цвета.

Собрать торт, перемазывая коржи небольшим количеством крема.

Высушенные обрезки измельчить в крошку и обсыпать ею торт со всех сторон. Оставить его на 30 минут при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 1-2 часа, а лучше на ночь.

Приятного чаепития!