Бананово-сливочное мороженое

Молоко соединить со сливками, влить в кастрюлю с толстым дном и довести на медленном огне до кипения. (Но не кипятить!)

Желтки растереть ссахаром и ванильным сахаром до бела.

Продолжая взбивать желтки, влить аккуратно тонкой струйкой молочную смесь. Хорошо размешать.

Ставим миску с молочно-яичной смесью на минимальный огонь и, непрерывно помешивая, нагреваем смесь, пока не начнет густеть.
Снимаем кастрюлю с огня и еще продолжаем помешивать, пока смесь немного не остынет. По мере остывания будущее мороженое будет становится гуще.

Блендером взбиваем банан.
p.s. У меня блендер без жидкости отказывается работать, поэтому добавила немного яично-молочной смеси.

Вливаем взбитый банан в молочную смесь, перемешиваем.

Разливаем смесь для будущего мороженого по формочкам и ставим замораживаться в морозильник минимум на 6 час.

В процессе замораживания каждые 1-2 часа достаем форму с мороженым из морозильника и взбиваем миксером или блендером.

Готовое мороженое раскладываем по креманкам и наслаждаемся желанным холодненьким лакомством.