Шоколадное мороженное с грецким орехом

В кастрюлю кладем масло какао, какао-тертое и добавляем сахар.

Добавляем молоко и разогреваем. Как только ингредиенты нагрелись, взбиваем венчиком или блендером до получения однородной массы.

Добавляем яйцо, крахмал и продолжаем перемешивать, доводя массу до кипения.

К результате готов шоколадный крем, который остужаем и отправляем в холодильник.

Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков.

Соединяем холодный крем и взбитые сливки. Перемешиваем.

Добавляем в мороженное колотые грецкие орехи, перемешиваем и отправляем в морозилку. Каждые 30-40 минут достаем мороженное и перемешиваем. Так повторяем 3-4 раза, затем, оставляем до полного замерзания.

Мороженное достаем из морозилки и оставляем минут на 15 при комнатной температуре, после чего его можно разложить по десертницам. Шоколадное мороженное с грецким орехом готово, угощайтесь.