Малиновый мусс
Понравился 3 поварам
Просмотрен 4101 раз
Побаловать себя воздушным ягодным муссом и не повредить фигуре ))) Можно !
Для того, чтобы сделать десерт "легким" нужно убрать жирный продукт (как сливки или масло). Сахар, при этом можно оставить. Он менее вреден. Внимание, говорю только за этот десерт !!!
Для того, чтобы сделать десерт "легким" нужно убрать жирный продукт (как сливки или масло). Сахар, при этом можно оставить. Он менее вреден. Внимание, говорю только за этот десерт !!!
Ингредиенты
- Малина 200 гр.
- Желатин листовой 3 листа
- Яичный белок 2 шт.
- Сахар 80 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Малина
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Все необходимое. Ягоды можно заранее не размораживать.Так они сохранять больше полезных свойств (если верить диетологам)
Шаг 2 из 8
Ягоды засыпать сахаром (70 гр) , поставить на огонь до растворения сахара.
Затем ягоды перетереть через сито, убрав все косточки.
Шаг 3 из 8
Ягодную смесь перелить в сотейник, добавить размоченный желатин.
Дать желатину раствориться.
Шаг 4 из 8
Сотейник с ягодной смесью поставить в ледяную воду.
Смесь взбивать до полного остывания и состояния мусса.
Шаг 5 из 8
Отдельно взбить в крепкую пену охлажденные белки с 10 гр. сахара .
Шаг 6 из 8
Соединить ягодную и белковую смеси, аккуратно перемешивая.
Шаг 7 из 8
Готовый мусс разложить по порциям и посыпать (по желанию) пряным печеньем.
Убрать в холод на 1 час.
Готово!
Угощайтесь !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
тори,
Спасибо, девушки ! Очень вкусный и воздушный !