Печенье в форме

Печенье с таким рецептом получается мягким, вкусным и долго не черствеет. Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до плотной пены.

Желтки и стакан сахара хорошо перемешать.

Муку добавить к желткам и сахару, перемешать. Масло растопить и тоже в смесь.

Сметану добавьте в тесто, хорошо все перемешайте. Оно получится очень гладким.

Сковороду хорошо раскалить, положить 2 столовые ложки теста, закрыть второй половиной сковороды, чтобы тесто распределилось равномерно.

Периодически переворачивайте сковороду, чтобы печенье прожарилось с обеих сторон.

Пока печенье горячее, разрезайте его или можно оставить целиком.