Вход

Печенье шоколадное

Понравился 0 поварам Просмотрен 1584 раз
фото рецепта: Печенье шоколадное
(4.54)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это рецепт очень вкусного песочного шоколадного печенья. Внутри оно не мягкое, а рассыпчатое, сухое. Отлично хранится в полиэтиленовом пакете.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Итак, приготовьте необходимые продукты. Маргарин нужно предварительно охладить за один-два часа до приготовления.

Фото приготовление рецепта: Печенье шоколадное шаг №1
Шаг 2 из 6

В глубокой посудине соединяем яйцо куриное и сахар. Миксером взбиваем до белой пены. Взбивайте долго, не менее 10 минут, пена должна быть более-менее плотной. Когда яично-сахарная масса станет как на фотографии, добавьте в неё ванилин или ванильный сахар. Можно ванилин заменить на любую фруктовую эссенцию, или добавить пару капель рома.

Фото приготовление рецепта: Печенье шоколадное шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавьте охлажденный маргарин, предварительно порезав его на небольшие кусочки. С помощью миксера соедините яично-сахарную смесь с маргарином. Обороты миксера максимальные. Смешиваем тщательно.

Фото приготовление рецепта: Печенье шоколадное шаг №3
Шаг 4 из 6

Далее вводим просеянную пшеничную муку, какао-порошок, соду. Обязательно просеивайте муку, в ей могут заводится жучки, которые в тесте нам не нужны. Да и просеивание муки дает ей насытится кислородом, что не мало важно. Перемешиваем с помощью миксера и насадок для теста. Вливаем в процессе уксус. Продолжаем смешивание. В итоге получаем плотное ароматное тесто.

Фото приготовление рецепта: Печенье шоколадное шаг №4
Шаг 5 из 6

Посыпьте немного стол мукой, высыпайте тесто. Если нужна еще мука, добавьте. Замешайте легкое пластичное тесто. Не добавляйте муки слишком много, пусть тесто чуть липнет к рукам. С помощью чайной ложки набирайте тесто, чуть обваляйте в муке и скатайте шарик. У меня получилось 40 шариков размером с грецкий орех, может чуть меньше. Прогревайте духовку до 220 градусов. Противень застелите бумагой для выпекания или ковриком силиконовым. Выпекайте печенье партиями по 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Печенье шоколадное шаг №5
Готово!

Печенье готово. Снимите с противня, остудите и подавайте к чаю. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Печенье шоколадное шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам