Маковый ругелаш

Взбить в кухонном комбайне сливочный сыр с размягченным сливочным маслом до мягкой массы. Затем добавить желток, как перемешается добавим муку и все взбить.

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа.

Поделить тесто на 2 части. Раскатать один кусок теста в круг. Я раскатываю через бумагу для выпечки, припылив рабочий стол мукой.

Затем поделить на 8 частей.Выложить поверх маковую начинку.
Для маковой начинки:мак промыть,залить кипятком, варить 5 мин., снять с огня, прикрыть крышкой и остудить.
Сцедить мак через густое сито, пропустить через мясорубку, всыпать сахар. Перемешать и еще раз пропустить мак с сахаром через мясорубку.
Добавить в молотый мак взбитый белок и все осторожно перемешать.

Скрутить в рулетики , начиная с внешней стороны. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Так поступить и со вторым куском теста.
Разогреть духовку до 180 гр. Поставить ругелаш в духовку на 18-20 мин.Выпекать, чтоб тесто оставалось слегка золотистым оттенком.Не пересушить.

Готовый ругелаш посыпать сахарной пудрой и подаем к столу.Приятного аппетита.