Вход

"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме

Понравился 4 поварам Просмотрен 7317 раз
фото рецепта:
(4.64)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Хрустящее сверху,нежное рассыпчатое внутри! Это печенье просто тает во рту!!!А почему бриллиант? Да потому, что печенье имеет форму усеченного конуса со сверкающими гранями сахара по бокам.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Размягченное сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой(использовать только сахарную пудру, а не сахар, иначе такое печенье не получите) до кремообразного состояния. К масляной смеси добавляем ванильный экстракт,соль, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.

Фото приготовление рецепта:
Шаг 2 из 6

Тесто делим на несколько частей, а из них формируем колбаски, диаметром около 2- 3 см, заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник до полного застывания(тесто становится очень твердым).

Фото приготовление рецепта:
Шаг 3 из 6

Яйцо хорошенько размешиваем, достаем из холодильника колбаски, смазываем их яйцом.

Фото приготовление рецепта:
Шаг 4 из 6

На стол насыпаем сахар и прокатываем по нему колбаски.

Фото приготовление рецепта:
Шаг 5 из 6

Каждую колбаску нарезаем на сегменты шириной 2 см очень острым ножом. Противень застилаем пергаментной бумагой, а сверху выкладываем "шайбочки" и выпекаем при температуре 180гр. 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта:
Готово!

Как только печенье зарумянится сразу же вынимаем. А теперь наслаждаемся!

Фото приготовление рецепта:
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам