Печенье с кокосовой стружкой

Растопленный маргарин соединяем с яйцами, сахаром, солью, сметаной.

Добавляем кокосовую стружку.

Теперь добавляем просеянную муку и соду.

Замешиваем крутое тесто, накрываем полотенцем и даем постоять 15-20 минут.

Раскатываем тонко тесто, вырезаем обычным стаканом кружочки, внутри выдавливаем обычной пластмассовой крышкой от пластиковой бутылки. Получаются колечки.

Колечки кладем на противень посыпанный мукой. Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

Готовое печенье укладываем на тарелку и даем остыть.

Печенье посыпаем пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!