Мятное печенье

Подготовить листики мяты. Помыть их и обсушить.

В чашу блендера положить листья мяты, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Измельчить до состояния пюре. Чем мельче измельчите, тем ярче будет печенье.

Затем в чашу добавить яйцо и ещё раз хорошо измельчить.

Затем добавить мягкое сливочное масло и снова всё перемешать.

К взбитой массе добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Вымешать однородное тесто.

Влажными руками сформировать небольшие шарики. Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой. Сверху немного придавить рукой или вилкой смоченной в воде. Выпекать печенье при 180°, 10-15 минут.

Приятного чаепития!