Пирожное «Незабываемое мгновение»
- для теста: желтки 2 шт.
- Сахар 75 г.
- Сливочное масло 150 г.
- Мука пшеничная 250 г.
- Разрыхлитель четверть ч. л.
- для начинки: молоко 400 мл.
- Ванильный сахар 10 г.
- Сахар 85 г.
- Орехи 100 г.
- Мак 1 п.
- Манка 2.5 ст. л.
- Лимонная цедра и сок лимона 1 шт.
- Сгущенное молоко 5 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Полдник
Для начала я делаю тесто для основы наших пирожных,я беру желтки,растираю с сахаром и сливочным маслом
Добавляю разрыхлитель и муку частями и вымешиваю эластичное тесто,ставим его на 15мин в морозилку
Тем временем достаем тесто из холодильника и отщипываем небольшие кусочки и распределяем по форме не большим слоем,делаем корзиночки,ставим в духовку на 15мин при т.250 до золотистого цвета
Мак варим 2-3мин,сцеживаем,даем хорошо стечь воде-делаем крем,в кастрюльку(мисочку)наливаем молоко,добавляем ванил.сахар
В кофемолке перемолоть порциями орех и сахар,добавить к молоку,затем перемолоть мак и манку и добавить к молоку.
Все перемешать и поставить на средний огонь варить до загустения около 5мин постоянно помешивая
Снять с огня,пару минут остудить,добавить цедру и сок лимона,сгущенное молоко -хорошо перемешать,разлить крем в наши готовые основы и поставить в духовку при т.230 на 15-20мин.
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тори
тамара агапитова